新聞資料2020-01-10

食品安全多功能檢測(cè)儀檢測(cè)現(xiàn)擠牛奶微生物

食品安全多功能檢測(cè)儀檢測(cè)現(xiàn)擠牛奶微生物含量。現(xiàn)擠牛奶指的是未經(jīng)殺菌等工藝處理的原料奶，目前市場(chǎng)上有少量的原奶以散裝的形式在市場(chǎng)上銷(xiāo)售，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后會(huì)通過(guò)煮沸后食用。但是由于其未經(jīng)過(guò)加工，也未受過(guò)食品安全檢測(cè)，所以存在一定的安全隱患，食品安全多功能檢測(cè)儀提供現(xiàn)擠牛奶安全監(jiān)測(cè)方式，檢測(cè)現(xiàn)擠牛奶的安全性。

未經(jīng)殺菌等工藝處理的原奶，其乳脂肪球較大，煮沸后會(huì)聚集上浮，產(chǎn)生“風(fēng)味濃郁”的感官現(xiàn)象，但是由于現(xiàn)擠牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，為微生物提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，現(xiàn)擠牛奶易受到微生物的污染，包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌。若原奶的殺菌不充分則可能會(huì)導(dǎo)致人畜共患病的傳播，所以消費(fèi)者在飲用時(shí)一定要煮開(kāi)。由于原奶的健康安全不易保證，且很容易變質(zhì)，所以不建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)原奶，原奶只有經(jīng)過(guò)加工才能保證其銷(xiāo)售的安全性。

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